Inicio / La carta
*rebanada de pan decorada según la inspiración del chef
*tartine de pain agrémentée selon l'inspiration du chef
Pincho Gourmet
Pincho Gourmet
3.00€
Formule Pincho
Formule Pincho
6.90€
1 copa de vino
1 Verre de vin
Pincho
Pincho
Formule Pinchos
Formule Pinchos
34.00€
Botella de vino (tinto o blanco)
Bouteille de vin (rouge ou blanc)
5 Pinchos
5 Pinchos
Fórmula Sngria
Formule Sngria
6.60€
Lejos la sangría
Verre de sangria
Pincho
Pincho
Pepito bellota Jamón de Bellota 100% Ibérico con pan de tomate
Pepito bellota Jambon Ibérique Bellota 100% avec pain à la tomate
17.00€
32.00€
3 cerdos Jamón Ibérico de Bellota. Jamón Ibérico de Cebo. Jamón serrano con salsa de tomate
3 Cochons Jambon Ibérique Bellota. Jambon Ibérique Cebo. Jambon Serrano avec sauce tomate
16.00€
30.00€
ibérico Chorizo, lomo, ibérico de bellota y fuet
Iberica Chorizo, lomo, et saucisson Ibérique Bellota et fuet
15.00€
26.00€
jamón y queso Jamón ibérico de cebo, jamón serrano y 2 quesos
Jambon et fromage Jambon Ibérique Cebo, jambon Serrano et 2 fromages
15.00€
26.00€
Manchega Surtido de quesos españoles
Manchega Assortiment de fromages Espagnols
7.00€
14.00€
22.00€
Avaro Jamón ibérico de Cebo, lomo, fuet, cecina, dos quesos españoles, chorizo y salchichón ibérico de bellota
Gourmande Jambon Ibérique Cebo, lomo, fuet, cecina, deux fromages espagnols, chorizo et saucisson Ibérique Bellota
32.00€
Pan de tomate con salsa Alioli
Pain à la tomate avec sauce Alioli
5.00€
Salade Del Norte Ensalada, tomates, ventresca de atún, sardinella. espárragos y aceitunas
Salade Del Norte Salade, tomates, ventrèche de thon, sardinelles. asperges et olives
13.00€
Salade Pepito Bellota Ensalada, jamón 100% ibérico de bellota, tomate, picatostes y vinagreta de jamón de bellota
Salade Pepito Bellota Salade, jambon Ibérique 100% Bellota, tomates, croûtons et vinaigrette au jambon Bellota
14.50€
Salade de la Mancha Ensalada, tomates, queso DO Manchego, picatostes
Salade de la Mancha Salade, tomates, fromage D.O Manchego, croûtons
11.00€
Tortilla del chef con alioli (ración)
Tortilla du chef avec Aioli (portion)
7.50€
Tortilla completa del chef con alioli (completo para 6 personas)
Tortilla completa du chef avec Aioli (complète pour 6 peresonnes)
29.90€
Boquerones en vinagre estilo Emilio (Anchoas marinadas en vinagre, ajo, perejil)
Boquerones au vinaigre façon Emilio (Anchois marinés au vinaigre, ail, persil)
Petit 7.50€
Grand 11.50€
Pulpo en la Gallega
Poulpe à la Gallega
Petit 17.50€
Grand 29.90€
Morcilla ibérica y pimientos del piquillo (budin noir et piments du piquillo)
Morcilla ibérica y pimientos del piquillo (budin noir et piments du piquillo)
9.50€
garbanzos con chorizo
Pois chiches au chorizo
12.50€
Alcachofas con virutas de jamón de bellota y huevo de codorniz
Artichauts aux copeaux de Jambon Bellota et œuf de caille
15.80€
pulpo a la plancha 200g de pulpo al gallego con puré de trufa
Poulpe à la braise 200gr de poulpe gallego avec purée de pommes de terre à la truffe
24.90€
Chorizo de la abuela
Chorizo de la abuela
9€
Gambas al ajillo
Gambas al ajillo
22.00€
Croquetas jamón, pollo o bacalao
Croquetas jambon, poulet ou morue
10.90€
Secreto ibérico suprême de cerdo ibérico
Secreto ibérico suprême de porc ibèrique
19.90€
Huevos con sobrasada huevos fritos con sobrasada
Huevos con sobrasada oeufs au plat à la soubressade
9.90€
Arroz Negro Arroz bomba con tinta de calamar con calamares y mejillones.
Arroz Negro Riz bomba a l’ encre de seiche avec calamars et moules.
16.90€
Paella ibérica con pollo y chorizo ibérico.
Paella ibérica avec poulet et chorizo iberico.
19.50€
paella de mariscos Arroz bomba con mejillones, gambas, calamares, gambas y pollo.
Paella aux fruits de mer Riz bomba avec moules, crevettes, calamars, gambas et poulet.
25.00€
De martes a viernes
Du Mardi au Vendredi
Fórmula midi (LV)
Formule midi (L-V)
15.90€
Ensalada o charcutería a la plancha
Salade ou plancha de charcuterie
Paella ibérica huevo supremo de cerdo ibérico
Paella ibérica ou supreme de porc ibèrique
Bocadillo Jamòn Serrano Sándwich de jamón serrano con pan untado con tomate y aceite de oliva de España
Bocadillo Jamòn Serrano Sandwich au jambon Serrano avec son pain frotté à la tomate et huile d’olive d’Espagne
7.50€
Bocadillo Chorizo Iberico Bocadillo de chorizo ibérico con pan untado con tomate y aceite de oliva de España
Bocadillo Chorizo Iberico Sandwich au chorizo ibérico avec son pain frotté à la tomate e huile d´olive d’Espagne
7.50€
Bocadillo Lomo Iberica Bocadillo de lomo ibérico con pan untado con tomate y aceite de oliva de España
Bocadillo Lomo Iberica Sandwich au lomo ibérico avec son pain frotté a la tomate et huile d´olive d’Espagne
7.50€
Bocadillo Salchichon Iberico Bocadillo de salchichón ibérico con pan untado con tomate y aceite de oliva de España
Bocadillo Salchichon Iberico Sandwich au saucisson ibérico avec son pain frotté a la tomate et huile d´olive d’Espagne
7.50€
Bocadillo Pepito Bellota Jamón de bellota (Pata Negra) con pan untado con tomate y aceite de oliva español
Bocadillo Pepito Bellota Jambon de Bellota (Pata Negra) avec pain frotté à la tomate et huile d’olive espagnole
12.50€
Turrón Surtido de novedades espagnoles
Turrón Assortiment de nougats espagnols
6.50€
Tarta de santigo con nata casera Tarta de almendras
Tarta de Santigo avec Chantilly Maison Gateau aux amandes
6.50€